ブラックバスを釣って食うシリーズ。食い頃サイズのチビバスが釣れました。今回の料理コーナーはさばき方講座だ。ブラックバスに限らずいろいろな魚に応用できる基本的なさばき方です。
たとえチャッチ＆リリースの釣りを旨とする人でも釣った魚をさばけてこそ真の釣り人と言えるのではないでしょうか？ リリースしたくとも傷つけて死んでしまう事もありますでしょ？ 釣りは所詮 漁の一種類なんですから。たとえ不本意であっても結果として命を狩り取ってしまう行為はスポーツじゃなく漁ですよね？ 遊びの為の漁ですね。数十年前の話ですがアフリカでビッグハンティングと言うライフル銃で猛獣を狩り取る行為がスポーツハンティングとして認知されていました。でも、現在は廃れました。貴重な種の保護と言う観点もあったのですが、それ以上にあの行為はスポーツの精神に反していたから廃れたのですね。釣りに於いてもチャッチ＆リリースの釣りが廃れる事を願って止まない私です。と、ここまで書いて、ひとつ言っておくが、私のチャンネルは何かを議論するスレッドでもなければソーシャルサイトでもありません。よって不毛の議論はお断りすると言う観点からup主の意向に添わないコメントは入れても表示されない設定になっています。異論があるなら自分のチャンネルでその旨の動画をupするなりの方法でお願いします。
Large-mouth bass fishing.
Catch & Eat.
How to make Japanese food.
Let’s make a grilling fish with salt with a river fish.
まだまだあります。
釣りと登山と旅の楽しい動画。
健啖隊チャンネルへGO！
すばらしです
俺、ここ知ってる〜
低いですね。それにも増して釣る側の活性が低いです。さすがにこう暑くちゃねぇ…。
ここ数日は関東を中心に猛暑続きですが、お魚達の活性はどうでしょうか？
チャレンジしたいと思います!!!
佑輝 首藤さんの質問への答えは…
私が以前にupした動画「ニジマスが爆釣！ 薫製を作ろう」が答えだと敢えて申し上げましょう。
ニジマスの塩焼き以外でおすすめの
食べ方ってありますか??
ニジマスで
何とも言えませんねぇ。
生で食えるか否かは、バスが捕れた水域とか水質とかにも依存しますし、調理の技術とか知識にも依存しますからねぇ。
淡水魚は寄生虫が居るから云々と言う方もいますよね？
実際、この意見は間違ってはいませんよ。
でも、だから全ての淡水魚が寄生されている訳ではありませんね。
もっと極端なことを言えば寄生虫が居る魚を食っても大丈夫な人だってたくさん居るのですよ。
人間にだって強力な免疫力が備わっていますからね。
で、これなんだし氏からの質問への私の回答ですが「それは自分で調べて自分で決めて下さい」。
言い方を変えりゃ「自己責任でね」って事です。
ちなみに私は食ってますよ。
「ブラックバスを釣ってカルパッチョ！」って言う動画をupしてますので宜しければご覧下さい。
動画はありませんがハヤ、ヤマメ、ニジマス等も生で食う事があります。
しかし、真似しろとは言ってませんよ。
遊漁料金を徴収している水域ではその水域を管理している漁協なり地方自治体なりが水域の寄生虫の有無の検査を定期的に行っている場合が多いみたいですよ。
検査の結果は聞けば教えてくれるはずです。
捌くの上手ですね。
最近クロダイを捌くようになりましたが、次回はこの動画を参考に捌こうと思います。
バスは刺身でたべられますか ?